by Hanne Toft Andersen

Amerikanske Cinnabons

Cinnabon2
Cinnabon

Første gang jeg var i USA sammen med min mand, fik jeg nogle helt fantastiske kanelsnegle. Butikken hed Cinnabons.

Jeg er rigtig glad for de danske kanelsnegle, men de her var bare lidt mere vilde. Kæmpe store og med en virkelig lækker glasur.

Jeg har så ledt efter en opskrift på disse cinnabons og denne copy cat opskrift lignede rigtig meget dem jeg huskede.

De smager ret godt, men jeg kunne dog ikke dy mig for at gøre opskriften mere min. Jeg brugt frisk gær, (og ikke tørgær) for det er vi så heldige at vi nemt kan få her i Danmark. Jeg tilsatte også lidt kardemomme i dejen.

Der er en meget stor portion glasur og jeg brugte ikke det hele, så måske man kan lave lidt mindre, eller bare gå “all in” og smovse i lækker glasur.

Amerikanske cinnabons 12 stk.:

Dejen:

  • 250 ml. mælk
  • 2 æg, stuetemperatur
  • 75 g. blødt smør
  • 580 g. mel
  • ½ tsk. salt
  • 50 g. sukker
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 pk. gær

Fyld:

  • 220 g. brun farin
  • 3 spsk. stødt kanel
  • 100 g. blødt smør

Glasur:

  • 200 g. flødeost naturel
  • 50 g. blødt smør
  • 200 g. flormelis
  • ½ tsk. vaniljeessens
  • 1 knivspids salt

Smelt smørret til dejen i en gryde. Når det er smeltet tilsættes mælken, når det er lunkent opløses gæren i mælkeblandingen.

Kom sukker, salt, kardemomme og æg ned til mælkeblandingen og bland det godt. (Brug gerne en røremaskine)

Ælt melet i blandingen og ælt indtil dejen er blød og elastisk.

Stil dejen til hævning et lunt sted med et rent viskestykke over i cirka 1 time, til dejen er blevet dobbelt så stor.

Varm ovnen op til 200 grader.

Slå dejen sammen og rul den ud til en rektangel 45×55 cm.

Bland det bløde smør sammen med brun farin og stødt kanel, til en jævn masse.

Smør det ud på dejen, helt ud til kanterne.
Rul dejen sammen fra den lange side, så du har en 45 cm lang roulade.
Skær dejen ud i 12 lige store stykker.

Smør en 33×22 cm stor bradepande og kom kanelsneglene i bradepanden med lidt luft mellem hinanden.
De vokser sammen når de hæver op.
Kom viskestykket over og lad dem efterhæve i cirka 45 min.

Bag sneglene på midterste rille i ovnen i cirka 15 min. eller til de er gyldenbrune.

Mens sneglene bager, blander du glasuren sammen.
Pisk flødeosten sammen med smør, flormelis, salt og vaniljeessens, indtil det er let og luftigt.

Lad sneglene køle af i 10-15 min. før du smøre glasuren på de varme snegle.

Cinnabon1
by Hanne Toft Andersen

Ristede krydrede grøntsager

Ristede krydrede grøntsager
Ristede krydrede grøntsager

Jeg leder altid efter nye opskrifter på tilbehør og denne opskrift på ovnristede grøntsager med masser af dejlige krydderier, er blevet en af dem jeg laver ofte.

Disse grøntsager passer rigtig godt til alt slags kød og fisk. Du kan også serverer dem som hovedret oven på en omgang couscous, så er det en dejlig vegetarret.

Ovnstegte krydrede grøntsager 4 personer:

  • 800 g. gulerødder, skåret i 1 cm skiver på skrå
  • 2 store rødløg, skåret i både
  • 1 fennikel, skåret i både
  • 4 spsk. oliven olie, delt
  • salt og peber
  • 2 spsk. solsikkekerner
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • ½ tsk. chiliflager
  • ½ tsk. stærk røget paprika
  • 2 spsk. rødvinseddike
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 håndfuld salvie, frisk

Forvarm ovnen til 210 grader varmluft.

Kom gulerødderne i en bradepande, og løg og fennikel i en anden bradepande. (Giv dem masser af plads på pladen, det giver en bedre ristet grøntsag)

Del 2 spsk. olivenolie mellem de 2 bageplader og vend det godt rundt i grøntsagerne. Krydr med salt og peber.

Steg grønsagerne i ovnen, mens du vender i det med mellerum.
Løg og fennikel skal have 35-45 minutter og gulerødderne skal have 20-25 minutter. De skal være gyldenbrune og møre.
Lad det køle lidt ned.

Mens grønsagerne er i ovnen, steger du i en pande, solsikkekernerne sammen med spidskommen, chiliflager og paprikaen i de sidste 2 spsk. olivenolie, ved middel varme.

Rør ofte, indtil olien bobler stille omkring kernerne og det hele dufter. Pas på det ikke kommer til at brænde på.

Lad det køle ned og rør så rødvinseddiken og citronsaften i. Krydr med salt og peber.

Bland de ristede grøntsager sammen og vend solsikkekerneblandingen i.

Pynt med hakket salvie og server.

by Hanne Toft Andersen

Hvidløgs-kartoffelmos

Hvidløgskartoffelmos
Hvidløgskartoffelmos

Jeg er ret glad for kartoffelmos som tilbehør til mange forskellige retter.

Efter min mand og jeg var en tur i USA, hvor vi fik kartoffelmos med hvidløg i, har det været vores favoritudgave.

Jeg fandt en opskrift på sådan en kartoffelmos i min Desperate Housewives kogebog og det er den vi bruger hver gang der skal laves kartoffelmos.

Dog står der man skal koge kartoflerne med salt, og det har jeg lidt svært ved, da man altid har lært det først tilsættes senere. Jeg har prøvet begge dele og det smager godt, om du gør det på den ene eller den anden måde.

Jeg skriver dog opskriften som den står i min bog, så kan du jo prøve det og se hvad du synes.

Hvidløgs-kartoffelmos 4 personer:

  • 700 g kartofler
  • salt
  • 10 fed hvidløg i skiver
  • 1,2 dl mælk eller kaffefløde
  • 55 g smør, skåret i små stykker
  • Friskkværnet sort peber

Skræl kartoflerne og skyld dem. Skær dem i grove stykker på omkring 4-5 cm og læg dem i en 2-liters kasserolle med vand efterhånden.

Tilsæt en lille håndfuld salt og hvidløgsskiverne. Bring det i kog. Kog videre til kartoflerne føles møre, når du stikker i dem med en kniv – cirka 15 min.
De skal stadig være hele, ikke kogt i smadder.

Tag kasserollen af varmen, hæld vandet fra kartoflerne og hvidløgene. Lad dem køle af uden låg i 2-3 min.

Tilsæt mælk og smørstykkerne og sæt kasserollen over ved lav varme, til smørret er smeltet.

Mos og pisk grydens indhold sammen med en kartoffelstøder eller en håndmixer – indtil mosen er enten lidt grov eller finere, som du nu fortrækker det.

Smag til med salt og peber og server mosen varm.

by Hanne Toft Andersen

Amerikansk Meat Loaf

Amerikansk Meat Loaf
Amerikansk Meat Loaf

Dette farsbrød er et amerikansk Meat Loaf og der er lidt mere smag i dette Meat Loaf end der er i vores forloren hare.

Der kommes lidt flere grøntsager i og det får en dejlig smag ved at tilsætte tomatpuré, engelsk sovs og sennep.

Selvom man tilsætter disse lidt voksne smage, er det et farsbrød der falder i de fleste børns smag.

Her har jeg valgt at servere det med en meget nem tomatsovs, ovnbagte gulerødder og hvidløgskartoffelmos.

Opskriften fandt jeg i min skønne Desperate Housewives kogebog.

Amerikansk Meat Loaf 6 personer:

  • 1 kg hakket kalv og flæsk
  • 1,8 dl rasp
  • 4 forårsløg, pillet og snittet i meget tynde skiver
  • 1 mellemstor gulerod, skrællet og revet groft
  • 2 store æg
  • 3 spsk. Engelsk sovs
  • 3 spsk. Alm. sennep
  • 2 spsk. koncentreret tomatpuré
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 tsk. salt
  • friskkværnet peber

Tomatsovs:

  • 1 dåse tomatsuppe, Heinz
  • 2,4 dl oksebouillon
  • 1 spsk. mørk farin
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • friskkværnet, sort peber

Forvarm ovnen til 190 grader.

Smuldr kødet ned i en stor skål. Drys rasp, forårsløg og gulerod henover.

I en anden skål pisker du æggene sammen med engelsk sovs, sennep, tomatpuré, timian,salt og peber.

Hæld blandingen i skålen med farsen og ælt det hele godt og grundigt sammen med fingrene.

Læg farsen i et ildfast fad eller en bradepande.
Skyl fingrene i koldt vand og form farsen til et “brød”, der er lidt over 20 cm langt, lidt over 10 cm bredt og cirka 5 cm højt.

Sæt farsbrødet i ovnen og steg det, til det ikke længere er lyserødt i midten – cirka 50 min. Check eventuelt med en kødnål, om kødet er gennemstegt. Kødsaften skal være klar – ikke bare antydningsvist lyserød.

Tag farsbrødet ud af ovnen og lad det hvile i 5 min.

Server det varmt, skåret i ikke for tynde skiver, sammen med hvidløgskartoffelmos og tomatsovs.

Sovsen:

Kom tomatsuppen i en kasserolle sammen med bouillon, farin og vineddike. Bring det i kog, skru ned til simrepunktet og lad det småkoge i 10 min.

Rør rundt i det med jævne mellemrum. Smag til med peber.

by Hanne Toft Andersen

Aubergine og kartoffelgryde

Aubergine Gryde
Aubergine Gryde

Vi er begyndt at få flere grøntsagsretter på menuen derhjemme. Det er både på grund af dyrevelfærd, miljø og vores sundhed.

Vi kommer nok ikke helt til at stoppe med at spise kød, men vi prøver på kun at købe kød, hvor vi ved dyrene har det godt og så bare spise mindre af det.

Når man så falder over sådan en grønsagsgryde som denne her, så mangler man ikke kødet, da der er så meget smag i retten. Men at tilsætte kylling gør sikkert ikke retten dårligere.

Vi serverede denne ret for nogle gæster, og selvom jeg var lidt nervøs for om de var med på kun at få grøntsager til middag, tog de rigtig godt imod retten. Så det er bare at prøve den hjemme hos jer og se om ikke de fleste vil synes godt om denne sunde middagsret.

Aubergine og kartoffelgryde 6 personer:

  • 1 stor sød kartoffel i tern
  • 5 mellemstore kartofler i tern
  • 2 store auberginer i tern
  • 2 store røde peberfrugter, kerner fjernet og i tern
  • 5 spsk. olivenolie
  • salt
  • peber
  • 1 mellemstort løg, hakket
  • 1 spsk. tomatpure
  • 3 hvidløg, hakket
  • 1 spsk. Cajun krydderi
  • 1 tsk. stødt muskatnød
  • 1 dåse kikærter, skyllet
  • 3 store tomater, skåret i tern
  • 350 ml. grønsagsbouillon
  • Frisk persille til pynt

Skræl kartoflerne og kog indtil de er halvvejs færdigkogte, ca. 8 min.
Skær kartoflerne i tern og sæt dem til side.

Kom auberginetern og peberfrugt i tern på en bageplade i et jævnt lag.
Kom 4 spsk. af olien på og krydr med salt og peber. Bland det hele godt sammen med dine hænder.

Bag i 25 minutter og vend rundt i det halvvejs.
Varm den sidste spsk. olie i en stor gryde ved middel varme.
Når olien er varm, tilsættes løgene og steger i 3-4 min. indtil de er blevet lidt klare i det.

Så tilsættes tomatpureen og der røres indtil det er rørt godt ud i løgene. Kom så de hakkede hvidløg i, krydderierne, salt og peber og steg det hele i 2-3 minutter mere, indtil det hele dufter af krydderierne.

Kom kartoflerne, kikærterne og tomaterne i og rør godt rundt.
Hæld grønsagsbouillonen ned i og læg låg på. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 20 min. Kartoflerne skal være møre.

Så kommer du de ristede auberginer og peberfrugter ned i blandingen og lader det koge uden låg i ca. 5-10 min.
Smager det hele til med ekstra salt og peber.

Server med et drys persille på toppen og et godt stykke brød.

Denne ret er også rigtig god at fryse eller tage med på arbejde til frokost.

by Hanne Toft Andersen

Bryllupskage

Bryllupskage
Bryllupskage

En af mine bedste veninder spurgte om jeg ville lave bryllupskagen til deres bryllup. Jeg sagde straks ja, selvom at det ikke er noget jeg har prøvet kræfter med før.

Lavede for nogle år tilbage bryllups cupcakes til min mands kusines bryllup, og det var lige da jeg var gået igang med at lave kager, cupcakes m.m.

Nu havde jeg mere erfaring, men da jeg skulle til at planlægge, blev jeg alligevel noget nervøs for om jeg ville kunne lave en kage, som bruden og gommen kunne være tilfredse med. Og hvad nu hvis det ikke lykkes, den faldt sammen eller alle mulige uheld jeg kunne komme i tanke om, rumsterede rundt i mit hoved.

Bryllupskage4

Mere en en gang fortrød jeg at jeg havde sagt ja. Lige indtil at jeg gik igang med at lave kagen. Så var lysten der og jeg nød at samle kagen, overtrække den med marcipan og pynte med det pynt jeg havde lavet. Der blev brugt mange timer efter arbejde og jeg havde været så heldig at låne et stort køkken, så jeg havde plads nok.

Bryllupskage3

Kagen blev lavet af en chokoladekage og så blev den lagt sammen med mousse. Da jeg ikke har så meget erfaring og jeg var nervøs for om det ville lykkes, brugte jeg Dr. Oetker kage mousse med jordbærsmag. Der blev lagt et lag af hindbærsyltetøj sammen med moussen, for at give mere smag.

Bryllupskage2

Jeg var selv ret glad for det endelige resultat og selvom det gav masser af nervøsitet og jeg nok ikke helt troede på mig selv, var det en rigtig sjov opgave at lave. Brudeparret var rigtig glade og jeg fik rigtig meget ros af dem og gæsterne. Nok til at jeg sikkert godt vil prøve kræfter med så stor en kage igen.

Bryllupskage1
by Hanne Toft Andersen

Banoffee Pie

Banoffee Pie
Banoffee Pie

Jeg får BBC Good Food Magazine på min tablet og i disse blade er der mange skønne opskrifter.

Denne opskrift en lidt anden måde at lave en banoffee pie på. Normalt er kagen med friske bananer, men ved at karamellisere dem i ovnen først, giver det en meget mere intens banansmag.

Der kommes også lidt havsalt i karamellen, hvilket jo er super populært lige nu og det giver en ret god balance til alt det søde. Bananchips gør at denne tærte også får mere knas og sammen med peanut butter, så har du her en himmelsk banoffeee pie.

Hobnobs og dulce de leche har jeg købt i Bilka, du kan dog sagtens lave karamellen selv. Kog en sødet kondenseret mælk i rigeligt vand i 3 timer. Lad den køle helt af i dåsen, inden du bruger den. Hobnobs er en havrekiks hvor der er smurt mørk chokolade på den ene side.

Banoffee Pie 8 personer:

  • 262 g havrekiks med mørk chokolade (evt. Hobnobs)
  • 65 g smeltet smør
  • 4 lidt overmodne bananer
  • 4 spsk. brun farin
  • 1 lime, saften
  • 1 dåse dulce de leche
  • Lidt havsalt
  • 80 g bananchips, knust
  • 100 g peanut butter, cremet
  • 100 g flormelis
  • 340 ml piskefløde

Kom kiksene i en foodprocessor eller i en pose og knus dem til fine krummer.

Tilsæt smørret og bland det godt ind i de knuste kiks.
Kom kiksekrummerne i en tærteform og pres dem godt sammen og op af kanterne.

Stil bunden på køl, mens du laver resten.

Varm ovnen op til 200 grader. Halver bananerne på langs, og kom dem i et ildfastfad.

Kom limesaften ud over bananerne og drys den brune farin ud over.
Bag bananerne i ovnen i 15-20 min. indtil de er blevet karamelliseret.
Køl dem lidt ned, derefter moser du dem grundigt og fordeler massen ud over tærtebunden.

Kom dulce de leche i en lille kasserolle, og varm det op til det småsimre. Lad det småboble i nogle få minutter for at gøre karamellen tykkere.
Tilsæt en lille smule havsalt.

Knus bananchipsene med en kagerulle.
Tag karamellen af varmen og kom de fleste knuste bananchips i (resten skal bruges til pynt) og rør rundt.

Fordel karamellen over de moste bananer i tærteformen og stil det på køl i minimum 4 timer.

For at lave peanut butter flødeskummet, piskes peanut butter med flormelis og 140 ml af piskefløden indtil det er cremet.

Pisk resten af fløden indtil det holder sin form, dog skal det ikke piskes alt for stift.
Fold derefter peanut butter cremen i flødeskummet. Du skal ikke blande det alt for godt, skal gerne være marmoreret.

Kom peanutflødeskummet på toppen af tærten og pynt med resten af de knuste bananchips.
(kom eventuelt også saltede peanuts på toppen)

by Hanne Toft Andersen

Ostemuffins med hvidløg

Osteboller1
Ostemuffins

Jeg fandt disse madmuffins på onekitchenblog, og de var så lækre. Virkelig god blog med masser af lækre opskrifter. Jeg havde dog ikke lige set der stod ml til det meste, så fik lavet en ret fast dej.

Fik dog lavet nogle boller som jeg kommer til at lave igen. Men opskriften er så ændret lidt, da jeg ikke havde læst opskriften ordentligt.

Jeg troede også jeg kunne lave dejen om formiddagen og så bage dem til aften. Det kan man også, men fordi der er 50 g gær i, så hæver det ret hurtigt, og jeg måtte slå dejen ned vildt mange gange. Ellers ville det hæve ud over skålen og ned på bordet.

Dog blev disse muffins boller super luftige og lette, så var måske ikke så dårlig en ide.

Har nu prøvet at lave dem igen og ikke lade dem stå og hæve så længe, og det er nu at fortrække. 🙂

De er super gode at fryse, og så har du nogle nemme madbrød til travle hverdage eller når du får gæster.

Ostemuffins med hvidløg 24 stk:

  • 1 kg mel
  • 500 ml danskvand (stuetemperatur)
  • 50 gram gær
  • 3 æg
  • 100 gram smeltet smør
  • 40 ml sukker
  • 1½ tsk salt
  • 400 gram revet cheddarost
  • 50 gram revet parmesanost
  • 2 håndfulde hakket persille (eller anden krydderurt)
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 200 g smeltet smør

Kom gær og danskvand i en røremaskine eller stor skål og lad det stå i 5 minutter.

Rør lidt i det og kom herefter sukker, salt, æg og smeltet smør i. Rør det godt sammen.

Kom melet i og rør/ælt indtil du har en lækker og klistret dej. Kom den revet cheddarost i og rør/ælt det godt ind i dejen.

Når osten er rørt ind i dejen, kommes et klæde over og det stilles til hævning i cirka 1 time (eller fler,men så skal du slå dejen ned med mellemrum).

Varm ovnen til 180 grader varmluft.

Kom dejen ud på bordet med lidt mel og ælt en smule. Fordel herefter dejen i 24 stykker.

Rul alle stykkerne til fine runde boller.

Smelt smørret i en kasserolle og bland ost, hvidløg og krydderurter i.
Vend bollerne en efter en i kasserollen og sørg for at der kommer godt med fyld fra kasserollen på hele bollerne.

Placer bollerne i 2 muffinforme (Hvis du kun har en så vent med at vende de sidste 12 boller i smørret, til muffinsformen er klar.
Bag bollerne over 2 gange – de kan selvfølgelig også bages som boller i stedet for muffins)

Bages i ovnen i 16-18 minutter eller indtil de er godt gyldne.

Server lune som tilbehør til mad eller brug dem som morgenmadsboller.

by Hanne Toft Andersen

Afrikansk gryde med peanutsovs

Peanutsgryde
Peanutsgryde

Jeg er, som jeg har sagt mange gange, vild med min slow cooker.

Jeg har for første gang prøvet at have alle ting klargjort i køleskabet dagen før, og så om morgenen inden jeg tog på arbejde, kom jeg det hele i min slow cooker og satte den på lav.

Var så dejligt at komme hjem fra arbejde og dufte disse krydderier i hele huset. Så var der kun lidt at gøre en ½ time før vi skulle spise, og det passede også med tiden det tog at koge lidt ris til.

Jeg fik en meget stor portion ud af dette her, men denne ret er rigtig god at fryse ned, eller tage med på arbejde som frokost.

Jeg prøver at få flere kødfrie dage ind i vores madplan og denne ret er så fyldt med smag og fylde, at man ikke savner kødet.
Du kan dog tilsætte kylling hvis du gerne vil have kød i retten.

Afrikansk gryde med peanutsovs 6 personer:

  • 1 spsk kokos- eller olivenolie
  • 4 hakkede hvidløg
  • 2 små løg, hakkede
  • 1 stor sød kartoffel, i tern
  • 5 mellemstore kartofler, i tern
  • 1 spsk karrypulver
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk chilipulver
  • 500 ml grønsagsbouillon
  • 85 g peanut butter
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 dåse kikærter, væsken fjernet og skyllet
  • 1 rød peberfrugt i tern
  • 200 g frisk spinat
  • salt og peber
  • 1 bundt koriander, hakket (eller bredbladet persille) plus lidt mere til pynt
  • 30 g hakkede saltede peanuts, pynt

Kom alle ingredienserne i en slow cooker eller en stor gryde, pånær kikærter, peberfrugt, spinat, koriander og hakkede peanuts.

I slow cookeren koges retten ved høj varme i 6 timer eller 8 timer ved lav varme.

Hvis du laver det i en almindelig gryde, lad det komme op og koge, og lad det derefter simre ved svag varme i cirka 1 time. Tjek kartoflerne om de er møre.

Når der er ½ time tilbage af tilberedningen, tilsættes kikærterne og den røde peberfrugt.
Smag til. Tilsæt eventuelt mere salt og noget peber.

Lige inden servering tilsættes spinaten og korianderen. Gem lidt af korianderen til at pynte med.

Kom de hakkede peanuts på toppen af hver skål og resten af korianderen og server med naanbrød eller med ris.

by Hanne Toft Andersen

Saltkaramel trøffelkugler

Salkaramel trøffelstykker
Salkaramel trøffelstykker

Jeg lavede disse saltkaramel trøffelkugler som konfekt i julen, men disse er så gode at det vil være synd kun at lave dem til jul.

Lav en portion og giv nogle væk i værtindegave og spis så selv resten. Så har du nemlig en god undskyldning for at lave dem. De er meget vanedannende.

Jeg prøvede for første gang at smelte min chokolade i mikroovnen og jeg synes det gik rigtig godt. Jeg fulgte Politikens anvisninger, og min chokolade stivnede rigtig fint. Når chokoladen blev lidt for kold, gav jeg det 5 sekunder mere i mikroovnen.

Jeg havde dog noget svært ved at få trillet kuglerne runde, så tilsidst blev det bare en teskefuld trøffelmasse med kanter og mærkelige forme der blev dyppet i chokolade. Smagte ligegodt.

Min veninde forslog mig dog, at komme trøffelmassen i en silikone isterningebakke inden den sættes på køl, eventuelt en med hjerter, og så er de klar til at trykke ud og dyppe i chokolade. Så det vil jeg prøve næste gang.

Saltkaramel trøffelkugler:

  • 60 g usaltet smør
  • 240 ml sød kondenseret mælk
  • 90 g brun farin
  • 150 g hvid chokolade, hakket
  • ½ tsk. havsalt
  • 300 g god kvalitets mørk chokolade, hakket
  • hakkede peanuts til pynt

I en kasserolle kommes smørret, kondenseret mælk og brun farin. Varm op ved medium varme til det hele er blevet til en homogen masse – cirka 3 minutter.

Tilsæt den hakkede hvide chokolade. Rør rundt indtil chokoladen er smeltet og det hele er helt glat.

Tilsæt havsalt og rør godt rundt. Kom det i en skål og læg plastikfilm henover massen. Stil koldt i 3-4 timer.

Tag karamelmassen ud af køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur i cirka 10 min.

I mellemtiden smelter du chokoladen over vandbad eller i mikroovnen.
Tag teskefulde af karamelmassen og rul dem til kugler mellem dine hænder.

Dyp kuglerne i den mørke chokolade og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Drys hakkede peanuts på toppen, inden chokoladen stivner.

Opbevar karamelkuglerne på køl eller i et køligt rum.