Grønsagsbiks med kylling
Da jeg havde nogle rester af dampet blomkål, rosenkål og kylling, besluttede jeg mig for at lave en omgang biks. Skøn måde at få brugt sine rester på.
Recent Posts
Fiskelasagne
Den skulle stå på fiskelasagne men uden pastapladerne, da vi prøver at undgå produkter lavet af korn. Jeg brugte aubergine i stedet for, skåret i tynde skiver på langs. Men da jeg forslog at vi droppede Béchamelsovsen for at gøre retten sundere, så fik jeg et nej. Nu skal vi heller ikke blive hellige omkring det, sagde manden.
Amerikanske pandekager
Når min mand og jeg skal hygge os i weekenderne, kan det ske at jeg laver amerikanske pandekager eller vafler. Så her får I mine to favoritopskrifer på amerikanske pandekager og vafler. Pandekagerne er en amerikansk opskrift, så der bruges cups som mål. Jeg har dog ikke omregnet denne, da jeg har brugt en kop som målebæger.
Vindrue og rosmarin gelé
Da vi har vindruer i drivhuset, og der kommer så mange at vi ikke kan nå at spise dem alle, faldt jeg over denne opskrift. Den er fundet i det madmargasin der hedder Good Food. Rigtig nem at gå til, og en god måde at få brugt sine druer på.
Chokolade cupcakes
Dejlig nemme cupcakes med en skøn smag af chokolade. Bruger denne opskrift til bradepandekage og cupcakes.
Æblesmør
Jeg har op til flere æbletræer i haven, og selvom at jeg elsker æbler, er der for mange til bare at spise som snack. Så jeg ledte efter gode ide’er på nettet, på hvad æblerne skulle bruges til. Jeg faldt over en opskrift på æblesmør.
Verdens bedste brød
Jeg har selvfølgelig skulle prøve at bage et brød i en gryde, som der har været så meget snak om. Og det er klart et af de bedste brød jeg har smagt. Opskrifen har jeg fundet på tv2’s hjemmeside, og det er den jeg bringer her.
We love the 90’s party
Så har manden, nogle gode venner og jeg selv været til 90’er fest i Aalborg. Og sikke en fest. Er øm i hele kroppen efter at have hoppet til noget af det fedeste 90’er musik. Haddaway, Hit’n Hide, Daze, Barcode brothers, Snap, Culture Beat og Dr. Bombay. Kan klart anbefale sådan en fest en anden gang.
Chokolade Fudge kage
Skulle lave kage til mandens arbejde. Det blev til en Chocolate fudge cake fra en kogebog af Nigella Lawson. Bogen hedder Nigella Bites. Nu fik jeg ikke lige smagt den selv, men den blev rost, så måske de spørger igen en anden gang.