Fyldte bagekartofler
Jeg kan rigtig godt lide amerikansk mad og da jeg prøvede disse fyldte bagekartofler, fik jeg endnu en favorit. De er ikke svære at lave, men tager lidt tid i forberedelse og du bliver belønnet i en fantastisk smagsoplevelse.
Recent Posts
Risotto med kanin og karljohansvampe
Jeg ved ikke om jeg har fortalt det her før, men risotto er en af mine foretrukne retter når man får et vennepar på besøg. Og Det var lige hvad vi fik i weekenden. Jeg har en tendens til altid at lave efter den samme opskrift, men nu skulle der prøves en anden. Vil dog tro man sagtens kan lave den med kylling, hvis man nu ikke skulle kunne få kanin.
Laks med adobo sauce
Jeg havde besøg af en rigtig god ven fra London, og han er ret glad for spicy mad, så da jeg fandt denne opskrift på nettet skulle det prøves. Jeg tog mig nogle friheder da denne adobo sauce ikke lige kan købes i den nærmeste super, så lavede min egen. Denne laks blev dejlig spicy og skal klart laves igen.
Avocado Salsa
Avocado er en af mine favorit frugter, selvom man jo mere ser det en grønsag, så er det en frugt. Denne avocado salsa er helt fantastisk, især hvis du får noget mad der er godt krydret. Hvor Salsa tit giver styrke til retterne, så er denne salsa ret kølende. Den smager også godt sammen med nogle tortilla chips.
Citron muffins med blå birkes
Inden jeg blev rigtig glad for at lave cupcakes, var det altid muffins der blev bagt. Forleden dag fik jeg lyst til at bage en omgang citron muffins med blå birkes. Dette er en fantastisk lille kage, og der er ikke noget bedre en at sætte tænderne i en luftig, lækker og lun muffin, og disse helt klart en af mine farvoritter.
Citron cheesecake med Lemon curd fyld
Syrlige kager er noget af det bedste jeg ved. Så da jeg så denne citron cheesecake med et fyld af lemon curd, skulle den bare prøves. Er en rigtig lækker kage og dine gæster bliver begejstrede når de ser dens hemmelighed.
Choko/karamel cupcakes
Jeg har godt nok læst at cupcaken er So last year, men jeg bliver aldrig træt at dette lille vidunder og de muligheder den byder på. Især når der skal pyntes.
Coleslaw som den fås hos KFC
Jeg er stor fan af dette tilbehør og den coleslaw man får hos KFC er en af mine farvoritter. Den er en smule sød, men det er også det jeg kan lide ved den. Og så bliver den kun bedre af at stå og trække en dag, så skønt når man kan forberede den dagen før.
Karamelliseret brownie
Jeg er blevet meget glad for kondenseret mælk og hvad det kan bruges til. Efter vores ferie i Argentina hvor de laver det til en super skøn karamel, Dulce de leche, har lysten til at prøve en masse opskrifter af med netop dette produkt, sat gang i bageriet hjemme hos mig.
Chili con carne
Sådan en chili con carne er jo en omgang skøn simremad. Tager ikke ret lang tid at bikse sammen og så skal det bare stå og udvikle smag på lavt blus. Nemmere bliver det ikke.