Opskrifter til hverdag og fest
Dette er den opskrift på teboller jeg er vokset op med. Lige så langt tilbage jeg kan huske, lavede min mor disse skønne boller til mig på min fødselsdag. Hver gang jeg sætter tænderne i en lun bolle, vækker det gode minder, især om min mor, som var den der gav mig glæden til at bage.
Dette er en af mine yndlingsopskrifter, som er lavet til familie og venner masser af gange med succes.
Selv min mand der ikke kan lide sennep er vild med denne ret. Nem ret som smager godt.
Da vores ferie gik til Thailand, fik vi jo masser af skøn mad. Jeg som jo elsker at stå i køkkenet, fik lokket manden med til et madkursus i Chiangmai. Dette var en af de opskrifter vi fik lov at prøve kræfter med.
Da jeg altid sidder og surfer rundt på de forskellige madsider, fandt jeg denne opskrift jeg bare måtte prøve. Da vi så var inviteret til fødselsdag, besluttede jeg mig for at lave en gavekurv med hjemmelavet lækkerier i, og der skulle disse cookies med.
Da vi har et område i nærheden med masser af brombær, ville jeg lave en gang brombærmarmelade. Smager dejligt og er jo også god som værtindegave.
Da min mand og jeg skulle til min mands kusines bryllup, havde de spurgt om jeg ville stå for kagen. De ønskede cupcakes og en enkelt kage til at skære i som traditionen byder. Jeg var glad for de havde tiltro til at jeg kunne levere det de ønskede sig. Det var første gang jeg skulle prøve at lave en bryllupskage.
En god måde at få brugt sine kagerester på er ved at lave hjemmelavede trøfler. Jeg kommer fra Århus og der kalder vi dem trøfler, dog har jeg fundet ud af at mange ikke helt ved hvad jeg snakker om her oppe nordpå, da de kalder dem romkugler.
Da vi forleden fik lyst til pandekager, ville jeg finde på et sundere alternativ til de originale amerikanske pandekager. Disse er et godt alternativ.
Da min mand og jeg er begyndt at rydde lidt op i alle de ting vi har fået samlet sammen, besluttede jeg mig for at prøve at sælge det til bagagerumsmarked i Dall. Jeg tog afsted med en veninde og det var en super hyggelig dag. Kræmmergenet blev flittigt brugt. Fik også solgt en masse. Det bliver ikke sidste gang jeg vil prøve kræfter med det.
Da jeg synes man skal huske at servere nogle af de gode gamle klassiker, kommer der her en opskrift på kringle. Det er en af de bedste kringler jeg har smagt. Og så er den nem at lave.