Jeg er glad for kål og vil gerne finde nye opskrifter, hvor jeg kan bruge det. Denne varme kålsalt er så lækker, selv min mand, som måske ikke er lige så glad for kål som jeg, var glad for den.
Server den sammen med fisk, kød eller spis den alene.
Varm kålsalt 4 personer:
- 1 hvidkål, snittet
- 1 tsk salt
- 1 tsk hvidløgspulver
- ¼ tsk peber
- 5 spsk. olivenolie
Dressing:
- 3 fed hvidløg
- 1 chili uden kerner
- 1 stor håndfuld persille
- 70 g. cashewnødder
- 1 tsk salt
- 70 g Tahani
- ½ citron, saften fra
- 118 ml koldt vand
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
Kom bagepapir i en bradepande og kom den snittede hvidkål i bradepanden.
Kom krydderier og olie på kålen og fordel det godt med dine hænder.
Fordel det jævnt i hele bradepanden og sæt det i ovnen i ca. 25 minutter. Det skal gerne blive lidt branket rundt omkring. Hvis det ikke er blevet lidt branket, kan du give det lidt under grill i nogle minutter.
Mens kålen bager i ovnen, laver du dressingen.
Alle ingredienserne til dressingen kommes i en lille blender og blendes. Smag til med mere citronsaft, salt og peber.
Når du skal servere denne varme salat, kommer du kålen i en pæn skål eller fad, kommer dressingen henover og pynter med persille. Server straks.