• 300 g koldt smør, skåret i tern
• ca. 500 g hvedemel
• 25 g gær
• 1 tsk. kardemomme
• 1 spsk. rørsukker
• 2 dl mælk
• 2 æg
• 1 tsk. salt
• 100 g marcipan

Desuden:

Creme fra 1 pakke pulvercreme eller lav en hjemmelavet creme
ca. 18 stykke små, god, mørk chokolade 70%

Hvis du vil lave cremen selv:

• 2 æg
• 3 spsk. sukker
• 3 spsk. mel
• 3 dl mælk
• 1 stang vanilje eller vaniliesukker

Alle ingredienser blandes og koges igennem ved konstant omrøring.
Afkøles.

Kom mel i en skål sammen med det kolde smør og smuldr det sammen til en grynet masse.
I en stor skål kommes kardemomme, rørsukker, gær og mælk.
Pisk det sammen til gæren er opløst.
Tilsæt de 2 æg og saltet, pisk det godt sammen.
Tilsæt melblandingen og rør det sammen, hæld det ud på bordet og ælt det hurtigt sammen.
Tilsæt evt. lidt mere mel, hvis det er nødvendigt.
Dejen skal være blød og lidt klistret, men ikke så meget så det hænger fast i bordet.
Dæk dejen til, og lad det hæve i 45 minutter.
Imens laves cremen efter instrukserne på posen eller lav creme selv.
Bræk chokolade i passende stykker.
Drys lidt mel på køkkenbordet, del dejen i 2 og rul hver del ud til en firkant.
Skær dejen i firkanter. Kom creme, marcipan og chokolade på hver firkant og luk så bollerne godt sammen.
Sæt dem på bageplader beklædt med bagepapir.
Dæk dem til og lad dem hæve et lunt sted, ved stuetemperatur i ½ time.
Pensl dem med let sammenpisket æg og bag dem midt i ovnen ved 200 grader (ikke varmluft) i 10-12 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
Lad dem køle af på en bagerist.
Pynt dem evt. med glasur.