Vegansk saltkaramel budding
Selv om denne dessert er vegansk, så går man absolut ikke på kompromis. Smagen har en dejlig let saltkarmelsmag og er ikke alt for sød.
Opskrifter til hverdag og fest
Vegetar og sundt
Spaghetti i cremet græskarsovs
En dejlig ret at bruge de skønne græskar, der er i sæson her om efteråret. Cremet med den søde smag af græskar og hurtig at lave.
Efterårssalat
Denne salat er fyldt med det der er godt fra efteråret. Skønne pærer og æbler, nødder og tørret frugt. Og så er den nem at lave.
Skønne falafler
Dejlige falafler der smager skønt. Rigtig gode som en snack eller som et sundt aftensmåltid. Lav lidt ekstra og kom dem i fryseren.
Naoum Mii Sour, risnudelsalat med skaldyr
Denne risnudelsalat med skaldyr er skøn som en forret eller en let hovedret. Hvis du ikke er til blæksprutte, kan du bare bruge flere rejer.
Aubergine med tigerrejer
Denne forret kommer fra Kampot i Cambodia. Nem og lækker med masser af smag fra peber. Brug en god kvalitetspeber, gerne fra byen Kampot.
Gnocchi med soltørrede tomater og grønkål
Denne ret er en meget hurtig ret at lave på en hverdagsaften, men stadig lækker nok som en scoremiddag.
Indisk salat
Ved indisk mad er der ikke ret tit en frisk salat med. Det mangler og denne er super frisk og giver et godt modspil til de ret fyldige indiske retter.
Agurke Raita
Dette indiske tilbehør er virkelig lækkert og jeg laver gerne denne til alle mulige retter. Den er mere let i det end tzatziki.
Gulerods Raita
Denne salat er rigtig god til at køle munden lidt ned med, hvis man får noget stærkt at spise. Et lækkert tilbehør til den grillkylling eller svinekotelet.