Efter meget lang juleferie, (det er det vi kalder det, og ikke at jeg er doven) er jeg i gang med at få lagt nye opskrifter ind på bloggen. Selvom at jeg ikke har fået lagt noget ind, har jeg været godt i gang med at lave alle mulige dejlige og spændene retter. Så nu skulle der gerne komme en lind strøm af nye indlæg. Jeg starter med disse pølsehorn, som altid er et dejligt lille projekt at gå og hygge sig med. De smager også dejligt, og besluttede derfor de skulle bruges som værtsgave til min svoger.
Pølsehorn 32 stk.:
- 25 gram gær
- 3 dl. sødmælk
- 100 gram smør
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. Sukker
- 1 æg
- 600 gram hvedemel
- 32 Brunchpølser (du kan også bruge alm. pølser og så dele dem i to)
- tomatketchup
Til pensling:
- 1 æg
- sesamfrø
Mælken lunes og gæren røres ud heri.
Smørret smuldres med fingrene i melet til det ligner rasp.
Mælken med gæren, salt, sukker og æg tilsættes og dejen æltes glat og smidig. Dejen hæver overdækket 1 time.
Dejen æltes herefter let igennem og deles i 4 lige store stykker, der hver rulles ud til en cirkel og deles i 8 trekanter (der skal være 32 trekanter ialt).
En lille klat ketchup lægges på hver trekant sammen med en pølse og trekanten rulles sammen fra den brede ende og lægges med snippen nedad på bageplade.
Hornene efterhæver 30 minutter, pensles med æg, drysses med sesamfrø og bages 15-20 min i forvarmet ovn ved 200 grader C. i alm. ovn.
Som variation kan der kommes skinkestrimler og revet ost i.
