Bagværk

I USA og mange andre steder i verden laver man dette bananbrød og serverer det lunt med smør på. I Danmark vil vi spise denne kage til en kop kaffe/te.

Her er opskriften på et lækkert rugbrød, udelukkende bagt på rugmel, surdej, vand og salt. Det er et saftigt rugbrød med masser af rugsmag.

Disse teboller bruger Tangzhong metoden, hvilket gør dem luftige og øger holdbarheden i brødet. Passer godt på morgenbordet eller til fødselsdagen.

Skønt brød med en lidt sej krumme. Skøn let syrlig smag og sprød skorpe. Godt brød tager tid, men ventetiden værd, da brødet får masser af smag.

Disse nordjyske pebernødder minder lidt om de Vendsysselske pebernødder. Masser af skønne krydderier og knasende sprøde, lidt som makroner.

Disse vaniljekranse ikke er en lille småkage, er på størrelse med min håndflade. Dejen blandes hurtigt og da dejen rulles ud, tager de ikke lang tid at lave.

Amerikansk morgenbrød, er dog mere en kage i danskernes optik. Men som kage til eftermiddagskaffen er dette “brød” lækkert.

Da jeg hele tiden falder over skønne formkageopskrifter på Pinterest, så blev jeg jo nød til at købe en flot kageform. En af de opskrifter der straks skulle prøves af, var denne med blåbær og citron. Var en virkelig dejlig kombination, og jeg tog kagen …